استخدام مادة مسرطنة في المخابز بمصر يثير جدلا واسعا

أعلن وزير التموين والتجارة الداخلية في مصر دكتور علي المصيلحي، أنه، يحظر على أصحاب المخابز البلدية والسياحية والأفرنجية ومحلات الحلوى، استخدام مادة برومات البوتاسيوم في إنتاج المخبوزات والمعجنات؛ لاحتوائها على مواد مسرطنة".

وأثار ذلك جدلا واسعا بين نشطاء مواقع التواصل الاجتماعي، حيث تفاجئ البعض باستخدام هذه المادة الخطيرة في صناعة الخبز في مصر.

ونص القرار على أن مَن يخالف القرار يُعاقب وعلى أن يتم ضبط المادة وإعدامها؛ حيث تعد المادة من المركبات الكيميائية، وهي مؤكسدة قوية تأخذ شكل بلورات بيضاء أو مسحوق.

وقال عبده الشيشتاوي عضو غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات، أن أصحاب المخابز ليس لديهم الدراية الكافية بخطورة مادة برومات البوتاسيوم التي تضاف على الدقيق لتحسينه.

وأشار إلى أنّ تلك المادة تم حظرها عالميا عام 1990 من قبل الاتحاد الأوروبي، وبعدها بثلاث سنوات تم حظرها أيضًا من قِبل منظمة الصحة العالمية.