استشاري يكشف عن خطورة الإفراط في تناول البطاطس المقلية من المطاعم "فيديو"

تحدث الدكتور عبدالعزيز العثمان أستاذ واستشاري التغدية السريرية، عن خطورة الإفراط في تناول البطاطس المقلية من المطاعم.

وقال عبدالعزيز العثمان، خلال مداخلة بقناة الإخبارية، إن سرطان الثدي يظل الأعلى في المملكة، بينما سرطان القولون والكبد هو الأعلي بالنسبة للرجال.

وأوضح أن البطاطس يوجد بها مادة الأكريلاميد التي تعتبر طبيعية في كل الأغذية ولكن زيادتها من خلال تناول الأغذية المقلية وخاصة البطاطس المقلية بدرجة حرارة عالية تصبح أحد العوامل المؤثرة في الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان الثدي.

وحث على تقليل الأغذية المشوية التي يكون فيها سواد على اللحم أو الدهون من العوامل المسببة للسرطان بصفة عامة وسرطان الثدي بصفة خاصة.

https://twitter.com/alekhbariyatv/status/1444265250442944517?s=24