الخضيري يوضح الفرق بين الزيت النباتي العادي وبين المهدرج
منذ 3 سنة03249
عادل الحربي
تحدث أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الأستاذ الدكتور فهد الخضيري، عن الفرق بين الزيت النباتي العادي وبين المهدرج.
وقال فهد الخضيري:"هناك فرق بين الزيت النباتي العادي وبين المهدرج "نوعين مختلفين"، والزيوت النباتية العادية التي يكتب عليها زيت نباتي فقط ليست مهدرجة، أما السمن النباتي فهو المهدرج".
وأشار:" زيت الذرة النباتي وزيت دوار الشمس النباتي ليس مهدرجة، والمهدرج هو السمن النباتي ومكتوب عليه مهدرج".
وأوضح:"الجسم يتعامل مع الشحوم الطبيعية والزبدة،والسمن الحيواني، بطريقة إنزيمية كيميائية خاصة فيهضمها ويكسرها بالإنزيمات الهاضمة المتخصصة، وتحليل وهضم".
وتابع:"لكن اعتدل في تناول الشحم والسمن الطبيعي بما لايزيد عن 16 جرام باليوم، لكنه يخفق قليلاً في تحطيم وهضم السمن النباتي الصناعي المهدرج".
