الخضيري يوضح حقيقة أن تسخين بعض الأطعمة يجعلها سامة ومسرطنة

أوضح عالم الأبحاث الطبية الأستاذ الدكتور فهد الخضيري، حقيقة أن تسخين بعض الأطعمة يجعلها سامة ومسرطنة.

وقال الدكتور فهد الخضيري، عبر حسابه الشخصي على منصة إكس: "أحد الجاهلات تصرّح بأن تسخين بعض الأطعمة يجعلها سامة ومسرطنة… وهذا غير صحيح وكذب، وليس له أي اصل علمي قوي ولا دراسات علمية طبية".

وأضاف: "والصحيح أن التسخين بشدة لدرجة الغليان قد يكسّر بعض المكونات ويفقدها فوائدها فقط لكنه لا يحعلها سامة ولا مسرطنة؛ لذا فإن التسخين الصحي هو ان تسخّن الأكل بدرجة خفيفة تجعله مستساغ جدا للأكل وليس لدرجة الغليان".